Сладкий пирог с зелеными помидорами (Sweet green tomatoes pie)

Очень необычный, или я бы сказала необыкновенный пирог с зелеными помидорами. С сногсшибательным ароматом, и потрясающим вкусом!!! Структура у пирога интересная, немного губчатая. Сам пирог сочный, немного влажный и рыхловатый. Очень сложно распознать в нем зеленые помидоры))) На вид он получается не сильно впечатляющим, но на вкус просто изумительный!!! Если вам хочется попробовать что-то новенькое, и интересное, тогда приготовьте такой пирожок!!! Угощайтесь!!!



Ингредиенты:

• 10 шт. средних зеленых помидор
• 2 стакана сахара 
• 100 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана изюма
• 1/2 стакана рубленых грецких орехов
• 50 гр. шоколада (любого по вкусу)
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
• 1 ч.л. соды
• Щепотка соли

Приготовление:
Помидоры хорошо вымыть, вырезать плодоножку, и очень мелко нарезать. Я измельчила помидоры блендером до мелких кусочков. После чего хорошенько отжала из них сок. Но если вы будете нарезать помидоры в ручную, то после нарезки присыпьте их солью, и дайте постоять до выделения сока. После чего промойте, откиньте на сито и просушите.

Размягченное сливочное масло взбить (миксером) с сахаром до бела. По одному добавить яйца, и хорошенько взбить до кремового состояния. 

В масляно-яичную смесь просеять муку с корицей, мускатным орехом, содой и солью. Вымешать тесто, оно получается достаточно густым. Я вымешивала миксером, на небольшой скорости.

В тесто добавить изюм, рубленные орехи и шоколад, вымешать. После чего добавить измельченные помидоры, и еще раз хорошенько вымешать.

Тесто выложить в смазанную маслом, и присыпанную мукой форму для выпечки (у меня квадратная, 25х25 см). 

Выпекать пирог, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 45 минут. Готовность проверять зубочисткой (если вставленная в пирог зубочистка выходит чистой, значит пирог готов). 

Готовый пирог остудить, присыпать сахарной пудрой или корицей, разрезать на порции и подавать вместе с чайком)))


Приятного вам аппетита!!!